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缺乏有效检测方法食用调和油国标难产

2018-11-26 10:19:17

在食用植物调和油市场,国家标准缺位问题一直备受关注。《经济参考报》记者近日通过业内人士了解到,食用调和油国家标准仍在征求意见阶段,由国家卫计委征求农业部、商务部、国家粮食局等部门意见。目前国家标准迟迟没有出台,核心问题在于缺乏有效准确的检测方法。

早在2005年,食用调和油国家标准的编制就被提上日程,2008年《食用植物调和油》国家标准征求意见稿完成,并提交全国粮油标准化技术委员会审定。去年8月,中国粮油学会一位负责人表示,食用植物调和油国家标准有望于当年底或今年上半年出台。

然而,食用调和油国家标准并未如期出台。国家卫计委有关人士不久前透露,食用植物油卫生标准的修订整合工作已启动,要将调和油纳入食用植物油卫生标准中,增加相关数据定义和安全指标,并添加标识要求,以保障消费者的知情权。

据了解,食用调和油市场存在混淆概念、随意冠名、以次充好等问题,特别是调和油成份和配比标准模糊不清,让不少企业有了"暗箱操作"的空间。如以较高价格销售的所谓"橄榄调和油"、"花生调和油"中,实际只含有很少量的橄榄油、花生油。

针对这种现象,中储粮油脂公司去年率先公布其食用油产品的主要成分和配比,近日又联合专业院校和科研机构首度公开了调和油产品的检验方法,希望以此推动食用调和油国家标准的出台。

全国粮油标准化技术委员会副主任何东平告诉《经济参考报》记者,目前通过离子迁移法可以对食用调和油进行定性检测和识别,检出率能够达到98%,下一步还将继续进行定量检测的研究。争取明年将此种检测方法作为行业标准进行立项,一旦检测方法的行业标准确立,食用调和油的国家标准有望很快出台。

中国粮油学会油脂分会副会长王兴国认为,很多机构都在进行检测方法的研究,如果能够尽快出台食用调和油检测方法的行业标准和国家标准,将有利于调和油市场的监管和消费者利益的保护。

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